En el reportaje de Contacto del martes 9 de junio se hizo repentinamente visible un tema que a pesar de estar siempre presente sobre la mesa, pocas veces es ampliamente debatido. Lo mostrado generó bastante alarma y se podría resumir en que quienes producen los alimentos que consumimos todos los días han traicionado sistemáticamente a los consumidores. Lo anterior tiene muchas consecuencias, especialmente en términos de la salud y bienestar de la población en general y de la posibilidad de elegir. Y no solo de elegir qué comemos, sino quiénes somos y queremos ser a través nuestras opciones de alimentación, nada trivial por sus consecuencias no solo individuales, sino que ecológicas, políticas, sociales y culturales.

Categorías: Artículos semanales, Gastropolítica • Tags: Aceite, Alimentos, Animales, Chile, Contacto, Dieta, Etiquetado, Grasas, Light, Pan de molde, Reportaje, Salud, Yogurt